出石そば作太郎　今森製麺所

当店では最高級国内産玄そばを厳選し、当店工場内低温倉庫に保存、製品化する直前に自社の製粉機でそば粉にして、そばの香りの高い挽きたてのそば粉を使い、風味の良いおそばを製造しています。地元でしか買えない品です！（注）お食事は出来ません。

お知らせ

今森製麺所

2022年4月16日

近日公開予定

今しばらくお待ちください

お知らせ

商品のご案内

そばは日常的に食するものですので、あまり高価になってはいけないと思っております。当店は、まだまだ小さな店ですので大量生産は難しいので『量より質』をモットーに日々努力をしております。

お客様に満足して頂ける品質・味・サービスを低価格で提供させて頂きます。当店のそばは、近所の方々から始まり口コミなどで多くの方々にご愛顧頂いております。

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生そば

そば通も納得のこの味！一度食べたらもうやみつき！

そばを美味しく召し上がって頂くのはやはり生が一番です。そばの色は濃い目で口一杯に香りが広がります。そばつゆは厳選された素材を使い、かつおと昆布の風味豊かなつゆにより、より一層生そばの味を引き立たせてくれます。賞味期限は冷蔵保存にて4日間です。到着後、すぐに冷凍保存して頂くと1ヶ月保存できます。
売切次第終了

半生そば

自家製粉の挽きたてそば粉を最良状態で半乾燥

自家製粉の挽きたてのそば粉を使い、乾そばと同じ最良の製法で、低温・低湿状態での乾燥により、半生乾燥に仕上げております。半生麺の食感は昔ながらのそばとは少し違い、ツルツル、プリプリ新食感で、「そばは少し苦手」と言う方、若い方、小さなお子様にも大変人気があります。

乾そば

挽きたての美味しさを乾燥　無添加で長く保存出来ます

昔から食品を長期保存するには、乾燥（干す）と言う技法が一番よいとされています。単に干すのではなく、冬期の低温低湿状態での乾燥により風味を落とさずに仕上げます。この条件を当店の工場内でつくり、まる3日間じっくり乾燥させます。この事により、保存料を一切使わずに保存性をたかめる最良の方法で体に優しい麺作りができるようになりました。

そば粉／そば茶／味つけにしん

そばの実を丸ごと挽いた黒っぽい風味豊かな粉

当店では、白いそば粉ではなく、そばの実を丸ごと挽いた黒っぽい、香りの高い、風味豊かなそば粉に仕上げております。必要生産分のみ自家製粉するので新鮮です。